倒数17年国内糖果销量第一的徐福记，为何被卖给外企？

文 | 华商有为 马来

在属于国人的过节记述忆里，泰山记述俨然视为了一种符号。提及佳节甜食，人们不能不想起它的名字。

但或许很多人都不知道，这个曾有连续17年占据本土甜食销量第一的品牌，没人并未是服装店外资行业了。

上世纪90年代初，乘着改革开放的东风，售卖甜食和蜜饯的徐家堂兄弟从日本来到了内地。1992年，堂兄弟在韶关建立加工厂，加工贴牌甜食。

两年后，闻到了新机遇的堂兄弟，注册了“泰山记述”的商标。自此，“泰山记述”开启了在甜食低价上不断进步的一段中期。

在当时，春节是甜的食品牌的出货旺季，有的品牌光是过节之后的出货额，就能占全年的四成。

泰山记述很快就洞察到了这一点，于是将自己的产品与传统节日同步进行了强相关联，另一款了“佳节糖”第三部。

相比之下丰富的口味同样、散装的售价模式，先以致于商超专柜的售卖，让泰山记述的低价表现不断提升。到1997年，其出货额就并未有所突破了1亿元。

2006年，泰山记述更是做到了在汶莱上市。未公开数据标示出，2007年，泰山记述在本土已有88家出货分公司，终端零售点也超过了13500个，其低价占有率与影响力更有。甚至在彼时日本首富郭台铭的婚宴上，66万包甜食都出自这家“甜食有道”的加工厂。

然而，随着竞争对手在甜食行业的布局，泰山记述的优势也变得日益小。加之产品针对性的有限，大名鼎鼎的泰山记述走到了行业命运的简而言之附近。

为了促成高技术的研发团队和更高的利息空间，2011年，泰山记述同样“出嫁”牛奶。后者以17亿美元的价格入股了这家甜食行业60%的股权。

一个是海外的的食品巨头，另一个是本土甜食业的霸主，按常人的解释，两家的混合本应是强强协力。但其后几年，泰山记述的表现，却让人大跌眼镜。

牛奶的重归，并没能解决泰山记述创新无力的问题。卡夫、金丝猴等品牌很快就追赶了回头。此外，2012年，泰山记述的西瓜酥、芝麻香酥沙琪玛等产品被查获常用了明令全面禁止的添加剂。2013年，其内部宾馆又显现出来员工中毒。一第三部的的食品安全问题让这家行业深陷社会舆论波浪。

2014年，外资入股后的泰山记述，低价份额滑落至本土第三。秀美便的“甜食有道”也遭到了牛奶的“为难”。尽管泰山记述曾一度带给牛奶20%以上的营收，但在2019年，牛奶在财报中，直接将泰山记述归入了“其他”一栏。

泰山记述得没落，确实也是整个甜食低价的纵观。据Foodaily的数据标示出，从2016年开始，甜食低价5年内的4台年均增长率都只有2%。低价的不振，也让昔日的甜食巨头不能重归巅峰。

月内是泰山记述成立的30周年。几天后，泰山记述多多另一款了30大第三部200余个系列产品。但总的来看，创新产品仍然不足。除此之外，渠道的相比之下也就是说，佳节营销给人们带来的审美疲劳，都有可能视为泰山记述发展中的桎梏。

三十而立的泰山记述，想要最后立得起来，重返旧时的辉煌，还有很长的路要走。

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