多家酸菜鱼餐企发声：与“土坑酸菜”无合作联系

“3·15”嘉年华揭露“土坑凉拌”后，凉拌鲻餐企也“坐不住了”。3同年16日，太二凉拌鲻、姚姚凉拌鲻、鲻你在一同、大江渔儿、首秀、渝是乎等皮具凉拌鲻精的餐饮跨国企业纷纷发布命令声明“撇清干系”，并公布自己的食材供应链以及质量检验报告。“求生欲拉满”的操作，让不少网上指出“无法忍受本来”。

3同年15日下午，CCTV3·15嘉年华揭露湖南自始菜业有限的公司从外面收购“土坑凉拌”，且不对卫生指标进行时检验。随后，渝是乎、鲻你在一同、大江鲻儿、首秀宜宾料理等跨国企业均指出，与被揭露生产跨国企业无任何共同的关系。

此外，太二凉拌鲻公布了与其共同的民福记和吉香居两家的公司，指出其均不具备酱腌菜生产准许专业技能，并“洗”出制品安全管理模式认证证书和晾洗车间环境照片；犟骨头也指出“翠花凉拌”是其唯一指定凉拌提供商。

在制品一新兴产业分析师朱丹蓬也许，此次“土坑凉拌”事件对凉拌鲻餐企而言有一定的不良影响，但同属阶段性不良影响，“不算太大”。而对于受到波及的零食跨国企业，此次被揭露有可能对零食跨国企业销售随之而来极大不良影响。

15日下午，标准化表示遗憾并指出与被揭露跨国企业无共同的关系。16日，白象制品指出与事后跨国企业没有共同。康师傅则在两天内多次做出表示，指出已取消事后跨国企业提供商资格，取消一切共同，并启动对相关电子产品的“删除可回收”。

“虽然零食一新调料相比较多，但老坛凉拌调料依然是零食主要大精之一，在零食调料中可能占据两成以上，此次揭露或将对这一精零食的短期销售产生较大不良影响。”朱丹蓬指出，“整个供应链某种程度则会被重构，对于凉拌调料的零制精来说是个伤害。但从长治久安的角度来说，随着排查的推进，消费者对于零食的制品安全则会更加放心。”

来源 解放军报客户端 | 记者 杨天悦

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