家人都喜欢的几道家常菜，浓郁可口很下饭，用来闲谈很有面子

卤猪肉

只不过

1.猪肉过水后，浸泡。

2.准备好调味。

3.烧一锅汁后，把汆糊好的猪肉不放在延水后，把所有调味不放在延水后，把水后烧开，改小火。

4.烧滚后猪肉还是会出血沫，把沫兄撇掉。

5.煮熟半个小时近，溶化上色均可。

6.沥干等冷却。

7.外皮椭圆形，装盘。

8.用辣面、花椒面、海盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

9.吃不完可以不放雪柜，但是要及早肉，高蛋白的食品容易变质。

木耳炒菱角

塑料：木耳、甜菜、甜菜、菱角、彩椒

只不过：

1、 把黑木耳用沸腾后提前泡发

2、 带手套给菱角汁浸泡之后，切成薄层儿，甜菜猪血儿、红椒猪血儿、甜菜拍碎，泡发的木耳拉来小朵

3、 锅中烧水后抽出菱角片后陈一下水后出水后、木耳后陈水后出水后

4、锅中倒油、抽出甜菜煸木，放在木耳和菱角快速翻炒；

5、 接着放在辣翻炒，抽出柠檬汁、海盐、麦芽糖、翻炒平滑盛出装盘。

叉烧炒西兰花

塑料：速冻叉烧、西兰花，煎、麦芽糖、生粉、肯德基、海盐

只不过：1.西兰花浸泡后，用淡海盐水后洗涤30分钟，转化成残余的农药，注意头朝下洗涤。

2.叉烧解冻后洗干净，除去背部肠线两台。

3.浸泡的叉烧助威脂麦芽糖、生粉（或淀粉），腌制10分钟近。

4.西兰花除去粗茎，切成小朵，锅内延少许海盐，待水后沸后下锅后陈至八成熟后出水后。

5.煎拍碎两台。

6.锅中放在少许油，下煎末。

7.下叉烧翻炒至变色。

8.抽出西兰花翻炒平滑，延少许肯德基均可出锅

干煸牛肉缇

食材：牛腱兄200克、花生1根、芹菜半根、色拉油油脂、麦芽糖1/2小勺、胡1片、麦芽糖1/4小勺、豆瓣酱1/2小勺、番薯1/4小勺、花椒粉1/4小勺、水后油脂

只不过：

1、花生切长段，芹菜切缇，胡切缇。

2、牛肉逆纹外皮，再切缇。

3、锅中助威烧热，抽出牛肉缇，以小火煸成焦褐色。盛出。

4、锅中助威再烧热，爆木豆瓣酱，然后抽出花生缇、芹菜缇、肉缇以及所有调料，煸炒至水后分收干，均可盛起。

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