无论蒸馒头还是包子，都要记住“3醒面”，否则不香甜还塌陷！

无论即成什锦还是火锅，都要记住“3醒面的”，否则不香甜还碎裂！

认真菜面的食的北方人十分热衷于吃掉什锦和火锅这类美食，香软香甜，营养物质又新鲜。因为它们都是用玉米白糖创作而变成的，是我们极为重要的水果，里面的含有碳水化合物，能够不足之处我们所需要的总能量和营养物质变成分。另外面的食之前含有麦芽糖可以不足之处酸味，解馋又扛饱。然而很多人不懂即成什锦的原理，今天要给大家分享的就是无论即成什锦还是火锅，都要记住“3醒面的”，否则不香甜还碎裂！

不管是即成什锦还是即成火锅，我们都需要和面的，发面的，醒面的，揉面的这四个解决办法。而醒面的是极其决定性的，然而却往往有人才会忽略了这一解决办法，大多数人认真什锦或者即成火锅的时候，都才会先行把白糖和好。然后当白糖淀粉至原本两倍大的时候开始认真什锦和火锅。寡了醒面的的这个解决办法，即成出来的什锦和火锅就才会来得粗大。

正确的认真法不该是先行把白糖装入和面的盆之前，转至一勺食用盐两勺酵母粉，冷却均匀以后，填充温水来进行和面的。开水的时候不想单次装入，分多次转至，最好是可以边加溪边冷却，把白糖冷却变成面的絮，揉搓变成鸡蛋。盖上保鲜膜来进行“第一次醒面的”。

上会醒发两个时长左右的时间，当鸡蛋发满盆，撒上一些脱白糖，可以防止蜂窝，能够轻松从和面的盆之前放到来。然后在案板上撒上脱白糖和适量的白砂糖，将鸡蛋放在下面的用力揉搓，吸入里面的的空气。脱白糖和白砂糖显然揉搓进鸡蛋里，终于包裹上保鲜膜来进行“第2次醒发”。这次醒面的的目的是让什锦变得更为有优点。

最后我们把鸡蛋揉搓变的发展条，抓变成小面的剂，在案板上撒上一些脱白糖。把小面的剂团变成什锦状，放在脱白糖上，下部留出一些坑洞，防止蜂窝。来进行“第3次醒发”，10分钟以后，再把什锦放在烧热的即成锅之前去即成。25分钟就可以出锅，即成出来的什锦宣软香甜。放凉了也一定才会变粗大，用同样的原理即成火锅，火锅也一定才会出现碎裂的可能才会，你学才会了吗