精选经典几道家常菜，色泽诱人，家庭过节、招待客人倍有面子

素镬棉菜

不合时宜

1. 准备好所用佐料，棉菜摘后下脏，用清冻20分钟

2. 大豆蛋白片用清冻软，把后下净的棉菜沥干养分

3. 酱汁汤注入植物棉，暴香韭菜碎，下入泡软的大豆蛋白片煸酱汁片刻

4. 丢入原味上汤，没过素镬煮至2分钟， 下入棉菜大火翻酱汁各向同性

5. 投身1牛角鸡汁、投身灶， 短时间速翻酱汁各向同性方可

香干酱汁香芹

不合时宜：

1，香干后下脏切丝待用。香芹菜花朵去掉，切段后下脏。红水果切丝，韭菜姜切好备用。

2.，汤中水烧开，好似灶和点棉把芹菜丢入汤中焯水，水开后就可以取出来了。这样焯水使芹菜颜色相对漂亮而且都提出玉米里的鲜度。

3，汤里放猪棉，棉热放韭菜牵牛，姜片暴香。投身水果丝，再放进香干，好似灶，麦芽糖暴酱汁一下。

4，丢入焯过水的芹菜，好似灶暴酱汁一下，时间不该酱汁的太长，因为芹菜仍未焯过水了，大火酱汁个2分钟这样，好似鸡精就可以起汤了

秘制湘汤鸡（特色菜）

不合时宜

1.鸡后下净，剁并成块，泡会儿血水

2.汤内放仅剩酱汁牛角棉，酱汁香姜片，蒜籽

3.放进鸡块，用中蒸酱汁至紧皮。放大蒜，干水果，继续酱汁

4.放秘制酱，辣妹子，麻辣鳖调料，把鸡酱汁上色，加水，调味，软性。（味精最后出汤时放）汤汁为酱黄色。

5.放进到高压汤，中火压四分钟

拔丝番薯

佐料：红心番薯500克，白冬瓜150克，熟菱角25克，食用棉500克（约耗60克）

不合时宜：

1、将番薯去皮，切并成滚刀块，用七并成热的鳖肉并成黄褐色，番薯熟后取出待用。

2、将酱汁汤置于火口，投身川村100克，开后下入白冬瓜，用手牛角不断搅酱汁，待白冬瓜起牵牛（冬瓜的颜色以黄褐色为度），把炸好的番薯块放进，翻酱汁各向同性，使冬瓜牵牛各向同性地挂在番薯块上，由此而来菱角撒在番薯上，迅速装盘，盘底事先涂抹上棉，以免粘盘。

麻辣鸡肉

佐料：鸡肉、水果酱、白辣、韭菜姜蒜、灶、生抽、糖类、鸡精

不合时宜

1、鸡肉切并成片；白辣切并成自己喜欢的形状；

2、鸡肉装入碗中，投身适量的即成、灶、生抽、糖类、胡椒粉腌渍一下

3、起汤烧棉，等棉温升高之后投身腌渍好的鸡肉翻酱汁

4、鸡肉变色之后投身韭菜姜蒜、水果酱酱汁出香味和红棉

5、投身切好的白辣，调往适量的灶、胡椒粉、生抽、鸡精大火短时间酱汁

6、出汤前投身水糖类勾芡方可上桌选购

辣酱汁大肠

在家能吃完到这几道菜，多亏了外婆的菜谱，做起来很简单！

佐料：水果、大肠、韭菜姜蒜、味极鲜、灶

不合时宜：

1、大肠后下净后切并成段状备用，韭菜姜蒜准备好，水果切并成滚刀

2、放棉韭菜姜蒜暴香后，放大肠暴酱汁

3、放水果，五并开花结果时放调味品出汤方可了。