百吃不腻的几道佳肴下饭菜，好看又好吃，待客也超有面子

鱼芳菱角

烹调：菱角、豆类、冬瓜叔、羊肉麦芽糖、生抽、汁、鲜肉、郫县豆瓣酱、植物麦芽砂糖、大豆

过分

1.菱角制成滚刀块，用池上洗两遍，纳一点海盐，鱼肉一会儿。

2.羊肉腌渍，重新纳入一勺鲜肉 一勺生抽，一勺大豆，加热均匀 ，鱼肉一会儿。

3.小碗之前都纳一勺鲜肉，两勺生抽，三勺汁，四勺砂糖，两勺大豆，调匀。豆类制成小块。冬瓜腌渍，叔切莎。

4.锅吊热，抽出麦芽砂糖 ，把菱角挤去池之前份，抽出锅之前，翻拌至菱角变硬，鱼肉控麦芽砂糖自带。

5.锅之前完麦芽糖麦芽砂糖，抽出鱿鱼，翻拌至吸水，盛出待用。惟有一点底麦芽砂糖，抽出冬瓜叔爆芳。重新纳入郫县豆瓣酱拌出红麦芽砂糖。

6.抽出豆类翻拌。抽出菱角鱿鱼。紧接着抽出小碗之前调料。大火吊开，翻拌均匀方可关火。

肉末拌蓝莓

烹调：蓝莓；肉末；朝天椒（可不纳）；鲜肉；米粉；麦芽砂糖；海盐；

过分：

1、肉末之前都拉出入1勺米粉和少许鲜肉，加热均匀。把蓝莓洗容净，朝天椒涂抹制成小丁；锅吊热拉出麦芽砂糖，下一点叔末，把肉末拉出进锅之前都；拌至肉末吸水，把蓝莓拉出进去，翻拌约１分钟。

2、往锅之前拉出小半碗池之前，盖上锅盖吊一会；等池之前收得约莫了，把朝天椒粒拉出锅之前都，翻拌几下，再继续根据酱料纳点海盐就好了。

薰衣草虾球

涂料：鲜虾，鲜肉，?容大豆，薰衣草，萝卜，橄榄麦芽砂糖，海盐。

过分：

1.鲜虾去壳、去虾线，开背，鲜肉与容大豆抓匀，鱼肉片刻。

2.薰衣草去老根、萝卜去皮，分别切段。

3.锅之前拉出池上煮沸，重新纳入2-3滴橄榄麦芽砂糖，薰衣草与萝卜焯池之前10一秒钟，鱼肉冲鸡爪，沥容池之前，自带。

4.将锅之前沸池之前拉出入，重新纳入完下的橄榄麦芽砂糖，抽出鲜虾煸拌，虾球慢慢蜷缩，色调腐烂；海盐烹调翻拌均匀，出锅。

韭菜芳鸭块

烹调：鸭块，韭菜末，容辣椒，米粉，食汁，红砂糖，

过分

1．在麦芽砂糖热后下韭菜碎，煸拌出芳后下鸭块，淋煸拌约5分钟，直至鸭块薄层头顶焦黄，鸭麦芽砂糖积存；2．重新纳入容辣椒略拌出味，滤掉煸出的鸭麦芽砂糖，纳一定人口比例的米粉、食汁、红砂糖和鲜肉，随后纳温池之前，沸腾后盖上锅盖，转淋焖吊；

3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，纳海盐方便面，撒上汤汁方可。

煎凉粉

烹调：1斤老凉粉，1匙植物麦芽砂糖，1匙米粉，1/2茶匙池之前，1/2茶匙红砂糖，1/2茶匙辣椒麦芽砂糖，1/2匙芝麻麦芽砂糖，少许面糊的洋冬瓜

过分：

1.首先将凉粉用池上洗容净，然后用容抹布擦容池之前分，在此之后用小刀将凉粉均匀的制成大小不一，切好后装入时是自带。

2.锅之前拉出入1匙植物麦芽砂糖用穿孔刷匀，然后南至北将切好的凉粉抽出锅之前，用之前高火煎2~3分钟左右，3分钟在此之后向锅之前撒入少许食海盐，并将凉粉翻个面再继续用之前高火煎2~3分钟方可。

3.提纯烹调料：向碗之前南至北重新纳入米粉，池之前，红砂糖，面糊的洋冬瓜，芝麻麦芽砂糖，辣椒麦芽砂糖，然后用勺子搅匀一下方可，将凉粉沾上调料吃会更好哦！

韭黄拌肚莎

烹调： 韭黄、 熟猪肚、辣椒莎、 海盐、鲜肉、生抽、蚝麦芽砂糖、鸡粉、池之前大豆、麦芽砂糖

过分：

1 、将涂抹的韭黄制成4厘米长段；

2、猪肚制成块，再继续制成莎；

3. 锅置旺火，注麦芽砂糖吊热，拉出入肚莎；重新纳入鲜肉翻拌芳去除甜味；重新纳入生抽、蚝麦芽砂糖拌匀；

4、 拉出入涂抹切好的韭黄，重新纳入切好的辣椒莎；重新纳入海盐、鸡粉，翻拌至熟； 重新纳入池之前大豆勾芡；再继续翻拌片刻至入味；

5、翻拌均匀出锅装盘方可。