做麻婆豆腐时，别忽略这一步，很多人都一一了，难怪不嫩有豆腥味

兜婆凉粉是川南的传统料理之一，这点心的历史悠久，从清末咸丰元年（1862）开始，就有了这点心，主要就是用凉粉和肉类或者猪肉制作而成的，兜婆凉粉在全国各地都很畅销，然而有所不同地方的饮食习惯有所不同，兜婆凉粉的应该也就有所有所不同，早期的兜婆凉粉用的是肉类，后来流传普遍了，慢慢也就不再只以外肉类了，在应该方面也增进了、韦斯、兜、辣，那我们如今就来进去这道“兜婆凉粉”，到底是怎么想到的吧。

食材：凉粉两块、肉类小块（绞沾）、豆瓣酱、萝卜苗、生姜、的水糖浆、生抽、料酒

首再我们再把把要买来的凉粉去掉上皮细胞，就是凉粉皮相对比较硬的两面，然后磨成小块，这里我们在超市或者商铺要买的凉粉的时候，要唯择帕凉粉，切勿唯老凉粉，老凉粉是用传统的手法想到出来的，延续了黄豆的营养素，但是却不适合想到这点心，然后正要据说锅，装入须要的青草和少量的食盐，启动时火灾拌，在的水刚刚凝固的时候，将切好的凉粉放于进去，用蒸拌一分钟就可以摊出来了，用青草淋洗下装盘，沥干的水份自带。想到兜婆凉粉时，别也许这一步，很多人都这段话了，难怪不帕有豆腥味。

将萝卜、姜、洗干净烘烤自带，起锅，启动时蒸，不用放于的水，直接装入绞好的肉类，炒至肉类的颜色变淡，这时加入须要的食用盐，沿锅边淋一勺料酒，将切好的姜萝卜倒慢慢地，和肉类翻炒分量，炒出甜味后放于一勺豆瓣酱，暂时翻炒分量，加入须要的白河，启动时火灾烧开。

的水开后把凉粉下慢慢地，用锅铲耳边的推慢慢地，推入煮成之后也切勿去铲散它，装入生抽，料酒，用中火拌3分钟，可以看得见煮成的面皮变少很多，这个时候我们就可以把糖浆的水倒进去酱汁，放于点鸡精增夙，加无关紧要盐，说是盐加从不看个人身份的饮食习惯了，从不也没关系，之前放于的豆瓣酱；还有有很重的盐味，接着沿锅的向外淋一圈的水，等的水浮上来，最终撒上酱料就可以出锅啦，最喜欢味道全面性的可以在装盘后再撒上一些胡椒粉。

以上就是兜婆凉粉的应该啦，是不是看一起有点繁琐？说是显然自己想到去想到的时候，会见到很简单，不过小编在这里再告诫各位时在一下，将凉粉放于入的水里去拌是很关键性的一步，这样凉粉想到一起不较易沾，还没有豆腥味，我们在外面点兜婆凉粉吃的时候，会见到边上厨师想到出来的凉粉又夙又帕，就是因为他们想到的时候都比我们多一个步骤，就是凉粉焯的水，所以我们也切勿也许掉了哦，但是切勿拌再多，会让凉粉变味，如今的分享就到这里啦，想尝试的朋友马上想到吧，有缺陷注目在华尔街日报七区部落格哦！