春节期间郑州蔬菜价格高位回落，预计元宵节后“菜篮子”价格逐渐复出常态化

油市场生产成本小幅波动、整体保持稳定开始运行；新年期间天气晴好、牛食品储藏充足，加之节日期间不少人多以消耗元旦备售偏重于，需求有限，牛食品生产成本低位攀升；牛食品生产成本小幅减跌，鸡蛋生产成本增高；渔产生产成本下跌，豆腐和纯牛奶生产成本稳中微降。

新年期间，主要牛食品生产成本低位攀升。2年底6日，所出现异常的11种牛食品县域平均生产成本为3.63元/500克，比新年均价增高5.22%，比人均同类型下跌2.81%。与新年比，11种牛食品生产成本10降1减，生产成本增高的树种和降幅共五：大莲子6.71%、上海青3.96%、花生6.51%、青椒2.37%、萝卜10.97%、奶酪6.54%、白菱角5.13%、胡菱角0.38%、小鸡1.56%、冬瓜6.41%，大蒜生产成本微减0.21%；与人均同类型比，11种牛食品平均生产成本7减4降，上海青、花生、青椒、小鸡生产成本增高，其余牛食品树种生产成本不同程度下跌。

“元旦萝卜平均10元/公斤，节后平均6元/公斤。按正常具体情况下，这个时候会高一点，但从前卖不出去售，百货公司选择营收，因为（萝卜）不能存。”宁亚兵去找摄影记者，“最近牛食品生产成本波动相当厉害，主要原因刚过紧接新年，市场上售量增加，但需求量还没痛快，百货公司、二级干售等采购量少，看上去供不应求。”

牛食品生产成本低位攀升会持续多久？宁亚兵归纳认为，“原订会持续到11、12号，马上端午降临，需求会进一步增加。过剩平衡后，生产成本会转回全面性。”

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