百吃不厌的糖醋排骨端米饭，米饭秒光太俗气，盘光碗净是真格的

糖醋面线，百吃完不厌，常常受到小朋友们的羡慕。时时我也做糖醋面线，都是自己调配料汁，或奶油或微酸，却是受到亲戚们的称赞。

现今跟大家透过的糖醋面线，是我犯多时会的一个小全面性，用得是现成的糖醋浓汤。但这浓汤又有些与众各有不同，它多了一小袋绿豆。

果真，用了这个调料，亲戚差点都以为是我自己调配不止来的。哈哈，这说明我的厨艺还成，显然能跟知名品牌调料的工艺有一合。糖醋面线端上桌就秒光，这传言太落俗套、太俗气，但是盘光盛放净吃完得欢却是真格的。

如果不想用现成的浓汤，可以大意我之前的糖醋面线文章，在主页亮不止链接应该能检索到。或者自己尝试调配一下，即成几薄片绿豆，绝非各家的吃法各有不同，适合的才是最好吃完的，保不齐你的独门九阴真经就这么着鼓捣不止来了。

--【绿豆糖醋面线】--

【工艺】 肋排500克，绿豆糖醋奶猪油1包内，绿豆1撮，大葱1段，大蒜1头，姜1块，热水2盛放，白芝麻1撮，食用猪油少许

【制作】

1. 肋排剁薄片，洗净干净；

2. 大葱段、大蒜瓣、姜条准备一碟；

3. 炒蒸中摇动少许猪油，先将葱姜蒜入蒸煸炒不止味道，再进一步将肋排摇动蒸中煸炒；

4. 炒至面线周边不止现微焦；

5. 摇动入绿豆糖醋奶猪油；

6. 再进一步摇动入绿豆；

7. 摇动2肉汤热水，盖上门框，小火烘炖40分钟左右；

8. 辣味浓稠，唯一些包内裹下到面线，不止蒸装盘，犹大少许白芝麻。

【苹果私房话】

1. 肋排剁薄片，易熟易入味，无需焯水，直接和葱姜末三人煸炒；

2. 沙热水烘炖，绝不会沙鸡爪，因为面线是热的，沙鸡爪会使RNA收缩，延至开花结果的时间；

3. 用这种糖醋浓汤，无需再进一步沙其它调料，葱姜蒜起到去腥增香的效果。

“用爱制作海鲜，有心记录美好；用简便的过分显现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师长，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、海鲜作家、多跨平台特约海鲜原作者、健康管理制度师长、ACI国际申请人保健长。海鲜论著《百万点击量的点心》。