植物基蛋白Leaft Foods进行1500万美元A轮融资，或将开启全球农业新时代

“取而代之的可再生且数量化食品生产商方式。 ”

作者：Rita

总编辑：tuya

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据取而代之西兰豆科植物基抗原食品公司Leaft Foods消息，公司据悉未完成了2200万取而代之西兰元（折合约1500万美元）的A轮借贷，本轮借贷由矽谷顶级风投机构Khosla Ventures领投，其他房地产者还包括NBA篮球代表队Steven Adams、ACC变暖影响房地产公司（Climate Change Impact Fund）和Ngāi Tahu Holdings的取而代之社会发展构想房地产公司。

Leaft Foods由John Penno和Maury Leyland Penno博士于2019年创立，由身兼CEO Ross Milne领导，通过从黄红花豆科植物里所含豆科植物抗原，并将抗原所含后的副产品原材料视为优质动物饲料，在此基础上，为畜牧业果园研发碳减排种系统设计，增大食品生产商对环境激发的影响。

本轮借贷将用于拓展其果园种系统、应用领域种系统设计和产品研发制作组、扩大其研究和研发领域，并解决问题有效增产。

Leaft的牵头先驱Penno博士表示，有机体里最大的动物，还包括大象、水牛等都是食草动物，它们不太可能趋同到可以消化枝叶里的抗原质，但人类文明很难通过吃能够量的黄红花必要抗原质，这些抗原质依然逃出有在豆科植物细胞体内。

预计全世界豆科植物抗原低价数量到2024年大幅提高360亿美元。Leaft对当前的食品生产商种系统具有深刻理解，设计出有了与现有的果园种系统相结合的思路，这种再生畜牧业生产商方式，可能视为畜牧业快速脱碳的取而代之途径，以及取而代之西兰畜牧业引导全世界豆科植物抗原低价的不可或缺一步。

Leaft 的种系统设计都能从黄红花豆科植物里所含Rubisco（单磷酸核酮糖加氧酶），大约分之二总叶黄绿抗原的一半，是黄红花豆科植物里含量最多的抗原。豆科植物需要其作为其光合作用反复的一部分，因此Rubisco是差不多最丰富的抗原质。，

Rubisco具有基本的氨基酸结构，与牛肉相似，但与其他豆科植物抗原不同的是，Leaft的抗原不需要通过混合其他抗原来操控抗原含量或动态，不仅和动物抗原一样易消化，味道和蓝色也较为里性的。值得一提的是，对乳清、大豆或面包抗原敏感的人来说，它并未病菌，这一物理性质可能会对抗原低价激发不可或缺人物的影响。

Leaft的CEO Ross Milne必要道，依然三年，Leaft通过大量实验测试了其抗原质所含种系统设计的可行性，现在的商业化量产，将标志着一个全取而代之价值链的诞生。

Khosla Ventures的Alice Brooks引述，Khosla的最终目标是房地产于巧妙且有影响力的种系统设计，房地产Leaft，正是因为他们启动时了一个取而代之畜牧业开端，并且带给了可再生且大数量的食品生产商方式。

NBA篮球代表队Steven Adams给了一个滑稽的推论：房地产Leaft原因之一是，这种豆科植物抗原味道较容易接受，且不会造成了人体排出有难闻氢气。

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