巴沙鱼无刺肉质鲜嫩，这样做咸香酥脆，蘸上糖浆，小孩子超爱吃

大家好，我是青豆妹，现在和大家互动豆腐沉巴鲫鱼的不应；

巴鲫鱼果皮柔和，味道味道，高含量丰富的脂肪酸和钙等营养元素，中长期是它是极好老妇人小孩吃一种鱼类，因为无皮无叉，吃的时候不能担心被鱼叉卡住，而且价格也不贵，巴鲫鱼的不应也是多种多样的，可以做水煮鱼、红烧等等；

现在青豆妹和大家互动一个非常所受小孩子爱好的巴鲫鱼的不应，豆腐沉巴鲫鱼喜，以外豆腐之中温，沉好后蘸上一点番茄酱，点心好极了，沉巴鲫鱼的时候用到的还是精华的油沉老三样，黄油、绿豆、面包糠，爱好的朋友可以试试！

清洗洗手的巴鲫鱼用浴室纸吸去外层多余的钙，吸干钙最后给它给成块，不等不一不等可以根据自己的喜好来，没特别的要求；

切好的巴鲫鱼置放罐之中，加入姜片、蒜片、料酒、原料、生抽、略微、少许白糖提鲜，冷凝平滑，腌半小时，去腥的同时能更入味；

腌的时候把黄油准备好，罐中跻身2个黄油，全营备用；巴鲫鱼腌好最后就可以开始铁环粉料了；

把巴鲫鱼置放绿豆之中面，滚上一圈，让鱼块外层平滑的铁环上一层绿豆，然后把铁环好绿豆的鱼块置放蛋液中，让它平滑的沾满蛋液；最后置放面包糠之中面，让外层平滑的铁环上面包糠；

全部铁环好最后就可以下锅沉了；

锅烧热和，加入多一点的植物油，油温5成热和，下入鱼块，中火沉至，沉的时候注意翻面，避免沉至的颜色不平滑，沉到鱼块定型外层微黄就可以扒出来了；

然后于是又复沉一遍，油温升至7成热和，把沉定型的鱼块放进去，大火复沉30s左右，就可以扒出来了，鱼块很容易熟，沉的时间不能长久；

这样以外豆腐之中温的豆腐沉巴鲫鱼就出锅了，蘸上番茄酱，简直完美；

豆腐沉巴鲫鱼的不应总结：

1、原材料：巴鲫鱼、黄油、棉花绿豆、面包糠、姜片、蒜片、料酒、原料、生抽、略微、白糖、番茄酱；

2、棉花绿豆不促请用别的绿豆代替，因为棉花绿豆沉出来的会更加新鲜；